Succo di concentrazione di uva rossa
Quali tipi di zuccheri sono contenuti nel concentrato di succo d'uva?
I carboidrati nel concentrato di succo d'uva sono tutti presenti nell'uva. Ciò che gli zuccheri sono nell'uva e il succo d'uva li contengono anche. Lo zucchero nella frutta di uva è principalmente glucosio, fruttosio e saccarosio. Ci sono anche una piccola quantità di polisaccaridi, come la cellulosa; e una piccola quantità di maltosio e pentosio, che sono principalmente arabinosio e xilosio.
Nome prodotto: | Succo di concentrazione di uva rossa |
Fonte: | Vitis vinifera L. |
Altro nome: | Estratto di uva rossa o succo di uva rossa |
Tecnologia: | Stretta |
Parte usata: | Pulp di uva rossa |
Imballaggio: | Borsa asettica in cartone animato, il peso netto è 25 kg/ctn o 250 kg/tamburo |
Magazzinaggio: | Pacchetto sigillato a 4 gradi o refrigerazione - 18 |
Shelf Life: | 24 mesi dalla data di produzione |
Certificazione: | BRC, ISO22000 |
Prodotti correlati: | Uva rossa succo trasparente, succo di uva rossa concentrato, succo di concentrazione di uva bianca, uva bianca succo trasparente |
Colore: | Liquido uniforme giallo o lieve giallo. | |||
Odore e sapore: | Sapore tipico dell'uva bianca fresca e matura, nessun odore peculiare | |||
Impurità | Nessuno | |||
Impurità: | Nessuna impurità visibile dalla vista normale | |||
Brix :: | 68-70 gradi BX | |||
Acido totale (come acido citrico): | 1.0-1.5% | |||
Ph: | NMT 4 | |||
Azoto amino | / | |||
Contenuto di polpa (11 bx): | Pulito | |||
Valore del colore: | / | |||
Trasmittanza della luce: | / | |||
Coliform (CFU/ml): | Metodo e limite di campionamento | |||
n | c | m | M | |
5 | 2 | 10 | 102 | |
Lievito (CFU/ml): | NMT100CFU/ML | |||
L'uva non è solo deliziosa e deliziosa, ma hanno anche un alto valore nutrizionale. Il contenuto di zucchero dell'uva nelle bacche mature è fino al 10%-30%, principalmente glucosio. Una varietà di acidi da frutto nell'uva aiutano la digestione. Mangia più uva in modo appropriato per rinvigorire la milza e lo stomaco. Le uve contengono minerali come calcio, potassio, fosforo, ferro, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina C e vitamina P, ecc., Nonché una varietà di aminoacidi necessari per il corpo umano. Il consumo regolare di uva fa bene alla neurastenia e alla fatica. , Mangiare ogni giorno la giusta quantità di uva fresca non solo ridurrà il rischio di malattie cardiovascolari, ma andrà anche a beneficio della salute dei pazienti con cardiopatia ischemica e della cardiopatia aterosclerotica.
Il succo di concentrazione di uva rossa è utilizzato principalmente nella preparazione e nella lavorazione di bevande, gelati, pasticceria, prodotti lattiero -caseari di salute, alimenti per bambini, prodotti sanitari, vino di frutta, caramelle, essenza e spezie.
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