Citrato di calcio malato

Citrato di calcio malato vs carbonato di calcio vs citrato di calcio: qual è il migliore per la tua formulazione?

Il carbonato di calcio ha un alto contenuto di calcio (40%) e un basso costo, ma fa affidamento sull'acido gastrico per l'assorbimento. È adatto a persone con funzione gastrointestinale normale se assunto durante i pasti. Il citrato di calcio non dipende dall'acido gastrico ed è delicato, ma ha un contenuto di calcio inferiore (21%) e un prezzo più elevato. Il citrato malato di calcio (CCM) combina i vantaggi di entrambi: eccellente solubilità in acqua, tasso di assorbimento più elevato, gusto delicato, adatto a liquidi chiari e non-irritante per lo stomaco.

Raccomandazione: scegli il carbonato di calcio per il rapporto-economico, il citrato di calcio per gli stomaci sensibili e il CCM per i liquidi-di fascia alta o le formule per bambini.

Integratori di calcio (ingrediente singolo)

Le compresse, le capsule, le compresse masticabili e le polveri di citrato di calcio malato (CCM) possono essere formulate utilizzando solo CCM di elevata purezza come ingrediente principale. Contiene il 19%–26% di calcio, si dissolve stabilmente in un intervallo di pH compreso tra 1 e 10 e il suo assorbimento è indipendente dall'acido gastrico. La sua biodisponibilità è significativamente superiore a quella del carbonato di calcio e del citrato di calcio singolo. Studi clinici confermano che il tasso di assorbimento del calcio del CCM raggiunge 37,3%, notevolmente superiore al 29,6% per il carbonato di calcio. È adatto a vari gruppi che necessitano di un'integrazione di calcio: pazienti con osteoporosi, bambini in crescita, donne in gravidanza e in allattamento.

Fortificazione di liquidi trasparenti e bevande

Compresi succhi arricchiti con calcio-, succhi d'arancia, bevande a base di latte, bevande gassate trasparenti e acqua minerale. Il CCM non precipita in soluzione, resiste alla lavorazione ad alta-temperatura e rimane stabile senza sedimenti durante la conservazione a lungo-termine, preservando completamente l'aroma e il gusto originali delle bevande. Dal lancio del CCM-contenente succo d'arancia da parte di Takara Shuzo (Giappone) nel 1991, il CCM è stato approvato come bevanda salutare specifica dal governo giapponese.

Formulazioni per bambini e gusti speciali

Come compresse masticabili di calcio per bambini, compresse effervescenti e compresse a disintegrazione orale. Il CCM offre un gusto morbido e delicato ed elimina completamente il sapore "ruvido e gessoso" delle tradizionali fonti di calcio. È particolarmente adatto a bambini e persone con difficoltà di deglutizione. Ogni compressa può fornire fino a 168 mg di calcio, con un gradevole sapore agrodolce-e un elevato assorbimento.

Alta solubilità

Stabilmente solubile a pH 1–10. Eccellente solubilità in ambienti quasi-neutri e leggermente alcalini. Ciò è alla base della sua elevata capacità di assorbimento. Impatto minimo sulla temperatura; solubilità leggermente superiore a temperatura ambiente.

Elevata biodisponibilità

• Studi sugli animali: tasso di ritenzione del calcio: 78,10% (CCM) rispetto al. 20.12% (carbonato di calcio).

• Studi sull'uomo: tasso di assorbimento del calcio: 37,3% (CCM) vs. 29.6% (carbonato di calcio).

• Salute delle ossa: più efficace nel rallentare la perdita ossea nelle donne in postmenopausa.

Interferenza del ferro ridotta

A differenza della maggior parte dei sali di calcio che bloccano l'assorbimento del ferro, il CCM minimizza significativamente questo effetto. Dati clinici: ritenzione di ferro nel succo d'arancia fresco fortificato con CCM-: 7,14% (vs. 3.14% nel latte).

Gusto eccellente

Sapore morbido, delicato e gradevole. Nessun retrogusto "gessoso/grintoso" associato ai tradizionali additivi di calcio.

Sicuro e non-tossico

GRAS (USA) e approvato come additivo nutritivo in Giappone. Non-tossico verificato tramite studi sulla tossicità acuta (topi) e sull'alimentazione di 90 giorni (ratti).

Q1: Il CCM è stabile nelle bevande limpide? Precipiterà o influenzerà il sapore?

A: Il CCM non precipita in soluzione, resiste alla lavorazione ad alta temperatura e rimane stabile durante la conservazione a lungo termine. Conserva completamente il sapore e il gusto originali delle bevande.

D2: Com'è la compatibilità del CCM nelle formule multinutrienti?

A: Il CCM è chimicamente stabile e altamente compatibile con la vitamina D₃, la vitamina K₂, il magnesio, lo zinco e altri ingredienti comuni. La sua elevata solubilità riduce al minimo le reazioni antagoniste nelle formulazioni ad alto contenuto di calcio.

Q3: Il CCM è adatto ai prodotti farmaceutici e agli FSMP?

A: SÌ. Grazie all'elevato assorbimento, all'assenza di dipendenza dall'acido gastrico e all'assenza di irritazione gastrointestinale, il CCM è ideale per alimenti destinati a scopi medici speciali (per pazienti con bassi livelli di acido gastrico, anziani e recupero postoperatorio) e per medicinali integratori di calcio di fascia alta.

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