Edetato di sodio ferrico
A cosa serve l'EDTA sodico ferrico?
A:Il sodio ferrico EDTA è un integratore ferrico chelato stabile, con applicazioni principali incentrate sul miglioramento della nutrizione alimentare e sull'integrazione farmaceutica di ferro.
Nell'industria alimentare, viene spesso aggiunto come additivo alimentare a latticini, prodotti a base di cereali, alimenti per neonati e bambini, ecc. Può integrare in modo efficiente l'elemento ferro necessario al corpo umano, prevenire l'anemia da carenza di ferro e ha proprietà stabili che non vengono facilmente influenzate da altri ingredienti presenti negli alimenti e non modificano il colore e il sapore del cibo.
Nel campo dell'industria farmaceutica, può essere utilizzato per preparare integratori di ferro per via orale, fornendo una fonte di ferro blanda e facilmente assorbibile per popolazioni carenti di ferro come donne incinte, bambini e anziani, con irritabilità inferiore rispetto ai tradizionali integratori di ferro.
Inoltre, può essere utilizzato come fertilizzante oligoelemento in agricoltura per aiutare le piante ad assorbire gli elementi di ferro; Può essere utilizzato anche come agente chelante nei cosmetici per stabilizzare il sistema di formulazione e migliorare la durata di conservazione del prodotto.
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Nome del prodotto: |
Edetato di sodio ferrico |
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Sinonimi |
Edathamil; Sale sodico di ferro (III) EDTA; Sale sodico ferrico dell'acido etilendiamminotetraacetico |
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N. CAS: |
15708-41-5 |
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Formula molecolare: |
C10H12FeN2NaO8 |
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Peso Molecolare: |
367.05 |
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Aspetto |
Polvere o granulare di cristallo giallo o giallo chiaro |
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Grado |
Per uso alimentare |
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Specifiche: |
Fe(ω/%)12,5~13,5 |
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MOQ: |
1000 kg |
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Pacchetto: |
25 kg/sacco |
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Durata di conservazione: |
24 mesi a temperatura ambiente |
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Applicazione |
Arricchimento di nutrienti;Additivo alimentare |
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Magazzinaggio: |
Conservare in un contenitore ben-chiuso, lontano dall'umidità e dalla luce solare diretta. |
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Caratteristiche del prodotto |
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Nome del prodotto: |
EDTA-FeNa |
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Sinonimi: |
Edathamil; Sale sodico di ferro (III) EDTA; Sale sodico ferrico dell'acido etilendiamminotetraacetico |
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Formula molecolare: |
C10H12FeN2NaO8 |
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Peso molecolare: |
367.05 |
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Numero CAS: |
15708-41-5 |
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Profilo del prodotto |
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Aspetto: |
Polvere o granulare di cristallo giallo o giallo chiaro |
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Contenuto di ferro chelato: |
13.0(±0.2) |
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Contenuto: |
NLT 99,50% |
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Tel: |
3,8-6,0 (10 g/l, 25 gradi) |
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Metalli pesanti: |
NMT 0,0001% |
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Cadmio: |
NMT 0,0001% |
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Arsenico: |
NMT 0,0001% |
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NTA: |
NMT 0,10% |
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Insolubile in acqua: |
NMT 0,01% |
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Confezione |
25 kg/borsa o personalizzato |
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Magazzinaggio |
Conservare il contenitore non aperto in un luogo fresco e asciutto |
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Durata di conservazione |
36 mesi con imballo non aperto |
1. Fortificazione alimentare e nutrizionale
Fortificazione degli alimenti di base:Ideale per fortificare farina di frumento, farina di mais, riso e salsa di soia dove le alterazioni sensoriali devono essere ridotte al minimo.
Prodotti liquidi:Utilizzato nelle bevande arricchite con ferro-, negli alimenti per lattanti e negli integratori alimentari liquidi.
Cereali per la colazione e bevande in polvere:Fornisce ferro stabile e biodisponibile senza alterare il gusto o la durata di conservazione.
Fortificazione del sale:A volte utilizzato nel sale doppio-fortificato (iodio e ferro).
2. Farmaceutico e nutraceutico
Integratori di ferro:Ingrediente chiave di sciroppi, tonici e integratori liquidi multivitaminici/minerali per il trattamento e la prevenzione dell'anemia da carenza di ferro.
Compresse e capsule:Utilizzato in forme di dosaggio solide dove è richiesta una fonte di ferro altamente assorbibile con bassi effetti collaterali gastrointestinali.
3. Industriale e tecnico
Agricoltura:Utilizzato come micronutriente nei fertilizzanti chelati per trattare la clorosi ferrica nelle piante.
Reagente di laboratorio:Agisce come fonte di ioni ferrici nei processi chimici controllati e nelle applicazioni analitiche.
Chelazione stabile:Il ligando EDTA lega strettamente lo ione ferrico, formando un complesso stabile, solubile in acqua- che impedisce al ferro di catalizzare le reazioni ossidative (ad esempio, l'irrancidimento dei grassi).
Alta biodisponibilità:La forma chelata protegge il ferro dalla formazione di complessi insolubili con fitati e polifenoli comunemente presenti negli alimenti, determinando un assorbimento superiore rispetto a molti sali di ferro inorganici (come il solfato ferroso), soprattutto negli alimenti arricchiti.
Impatto organolettico minimo:Provoca meno gusto metallico, cambiamento di colore e ossidazione nei prodotti fortificati rispetto ad altri composti di ferro.
Eccellente solubilità:Altamente solubile in acqua, lo rende ideale per formulazioni liquide, sciroppi e fortificazione di prodotti a base di acqua-.
Stabilità del pH:Rimane stabile e solubile in un ampio intervallo di pH.
Q1: ÈEdetato di sodio ferrico adatto a prodotti vegetariani/vegani?
R: Sì. Il ferro è derivato da fonti minerali e chelato sinteticamente, rendendolo adatto a formulazioni vegane e vegetariane.
Q2: Come funzionaEdetato di sodio ferricos'biodisponibilità rispetto al solfato ferroso?
R: Nelle diete ricche di inibitori (come i fitati nei cereali e nei legumi), l'EDTA ferrico sodico può essere 2-3 volte più biodisponibile del solfato ferroso. In una dieta mista è almeno altrettanto biodisponibile e spesso superiore grazie alla sua stabilità.
Q3: Può causare scolorimento o sapori sgradevoli-nei cibi arricchiti?
R: È notevolmente meno reattivo dei sali di ferro inorganici. Riduce significativamente i problemi di ossidazione dei grassi, ingrigimento del colore (ad esempio nella farina) e sapore metallico, rendendolo la scelta preferita per le matrici alimentari sensibili.
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