Come dice il proverbio: "Per ricostituire le vitamine, mangia molta frutta e verdura". Ma cosa sono esattamente le vitamine? Che ruolo svolgono i diversi tipi di vitamine? Successivamente, Wuhan Healthdream ti guiderà attraverso questi nutrienti essenziali.
Definizione di vitamina
Le vitamine (elementi-di sostegno vitale) sono una classe di composti organici a basso-molecolare-peso essenziali per il mantenimento della salute umana. Non partecipano alla formazione della struttura cellulare o alla fornitura di energia nel corpo; il loro ruolo primario è invece quello di prendere parte alle reazioni biochimiche umane e regolare le funzioni metaboliche. Il corpo umano non può sintetizzare da solo le vitamine e deve ottenerle dal cibo.
Categorie di vitamine
Vitamine-solubili in acqua:Si riferisce a una categoria di vitamine solubili in acqua ma insolubili in solventi organici non-polari, tra cui la vitamina C e la vitamina B. Dopo essere entrate nel corpo umano, le vitamine idrosolubili-devono prima essere sciolte nei fluidi corporei per essere assorbite. Pertanto, non possono essere immagazzinati in grandi quantità nel corpo e l'eccesso verrà escreto attraverso l'urina.
Grasso-SolubileVitamins: Si riferisce a una categoria di vitamine insolubili in acqua ma solubili in grassi e solventi organici, di cui quattro tipi: vitamina A, D, E e K. Le vitamine liposolubili-devono essere assorbite insieme ai grassi nell'intestino e possono essere immagazzinate nel fegato e nei tessuti adiposi dopo l'assorbimento.
Cinque tipi comuni di vitamine
Vitamina B:Esistono più di dodici tipi di vitamine del complesso B-, tutte idrosolubili-. Possono rimanere nel corpo solo per diverse ore, quindi devono essere integrati quotidianamente. I tipi comuni includono B1, B2, niacina, B5, B6, biotina, acido folico e B12. Una caratteristica comune delle vitamine del complesso B- è che aiutano il corpo a convertire il cibo in energia e a mantenere il normale funzionamento del sistema nervoso.
Vitamina C:Conosciuto anche come acido ascorbico, è un potente antiossidante che protegge le cellule del corpo dai danni dei radicali liberi. È anche un nutriente essenziale per la sintesi del collagene.
Vitamina A:È una vitamina liposolubile-. Ha due forme di fonti: una è il retinolo proveniente da alimenti a base animale- e l'altra è il carotene proveniente da alimenti a base vegetale- (che può essere convertito in vitamina A nel corpo). È fondamentale per la salute degli occhi. La vitamina A funge da materia prima essenziale per sintetizzare la rodopsina-la sostanza sensibile alla luce-nella retina.
Vitamina D:Conosciuta come la "vitamina del sole", perché la pelle può sintetizzarla da sola quando esposta alla luce solare. La funzione principale della vitamina D è quella di favorire l’assorbimento di calcio e fosforo, favorendo così la crescita e la calcificazione delle ossa e dei denti.
Vitamina E:È una vitamina liposolubile-e un importante antiossidante nel corpo. Protegge le membrane cellulari dai danni dei radicali liberi, ritardando così l'invecchiamento e mantenendo la salute delle cellule.