Il latte fermentato YS108R allevia la colite indotta da DSS attraverso l'azione sinergica del suo ceppo principale (Bifidobacterium longum subsp. longum YS108R) e del suo esopolisaccaride secreto, EPS1. Da un lato, inibisce la via infiammatoria PI3K/Akt/NF-κB per mitigare le risposte immunitarie. D’altra parte, EPS1 sovraregola l’espressione delle proteine a giunzione stretta per riparare la barriera intestinale, arricchendo contemporaneamente batteri benefici come Akkermansia muciniphila per promuovere la guarigione della mucosa.
In termini di applicazione, questo prodotto utilizza la tecnologia avanzata di microincapsulamento VPro-5, che migliora significativamente il tasso di sopravvivenza dei probiotici a temperature estreme e durante il trasporto a lunga distanza. Ciò non solo supera le tradizionali limitazioni della logistica della catena del freddo, ma garantisce anche che una quantità sufficiente di probiotici altamente attivi raggiunga l’intestino. Fornisce una soluzione affidabile con ingredienti per lo sviluppo di prodotti per la salute dell'intestino di alta qualità, a lunga durata e a temperatura ambiente.