1. Può migliorare la tolleranza del tratto gastrointestinale, poiché molti lattosio possono essere decomposti nel processo di fermentazione. Per la carenza di lattosio, bere il latte è facile da portare a diarrea, distensione addominale e altre persone di intolleranza al lattosio, se bere la cultura di avviamento dello yogurt ha il vantaggio di migliorare la tolleranza.
2. La coltura di avviamento dello yogurt può regolare la microecologia intestinale, che è di grande beneficio per il mantenimento della flora intestinale. Poiché il latte fermentato contiene una certa quantità di probiotici nel processo di produzione, ha un buon effetto di regolazione sulla microecologia intestinale e quindi può rendere più potente il funzionamento del tratto gastrointestinale.