Succo di calamaro
Come distinguere la qualità delle materie prime calamari?
I calamari di qualità - alti sono intatti e solidi, rosa e lucenti, con un leggero gelo bianco sulla superficie del corpo, spesso e traslucido, e la parte posteriore non è rossa; I calamari inferiori sono sottili e incompleti, con nero rosso e giallastro, opaco e bianco glassati. Rosso denso e ammuffito sul retro.
Nome prodotto: | Succo di calamaro |
Fonte: | Calamari |
Parte usata: | Carne di calamari |
Specifica: | Succo di concentrato di calamari puri |
Caratteristica: | I calamari tipici hanno un aroma puro e ricco |
Colore: | Liquido marrone |
Imballaggio: | 25 kg/tamburo, 250 kg/tamburo |
Magazzinaggio: | Stabile per 12 mesi a temperatura ambiente con stoccaggio e maneggevolezza adeguati |
Shelf Life: | 12 mesi dalla data di produzione |
Trasporto: | Il veicolo deve essere mantenuto pulito e asciutto e non deve essere trasportato con odori tossici, dannosi o fortemente pungenti |
Nota: | Usa il prodotto il prima possibile dopo averlo aperto. Se non può essere usato tutto in una volta, dovrebbe essere sigillato e conservato immediatamente per evitare danni al sapore del prodotto o cambio di stato. |
Fornitura del prodotto correlato: | Polvere di calamari puri, succo di concentrato di calamari, sapore di calamari, polvere di calamari compositi |
1. Il succo di calamari non ha altri ingredienti aggiunti per aumentare il gusto umami del cibo e migliorare il gusto.
2. Squid ha i vantaggi di proteine elevate, a basso contenuto di grassi e a basso contenuto calorico e il suo valore nutrizionale non è inferiore a quello di manzo e tonno.
3. I calamari non sono solo ricchi di proteine, calcio, fosforo, ferro, selenio di calcio, iodio, manganese e altri oligoelementi, ma anche ricchi di DHA (comunemente noto come oro cerebrale), EPA e altri acidi grassi altamente insaturi, nonché un maggiore contenuto di taurina.
Il succo di concentrato di calamari può essere utilizzato nei condimenti. L'aggiunta di una quantità adeguata può aumentare il sapore di calamari distintivi e il sapore di frutti di mare. È ampiamente utilizzato nei cibi di convenienza, nei materiali a base di pentola calda, nei materiali di base della zuppa e in altri piatti da sapore;
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