Gardenia Blu
La gardenia blu è naturale?
Gardenia Blue è un colorante naturale estratto dal frutto della pianta Gardenia. Rispetto ai coloranti sintetici, Gardenia Blue è più sicuro e soddisfa la richiesta di ingredienti naturali da parte dell'industria alimentare moderna.
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Nome del prodotto: |
Gardenia Blu |
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Componenti principali: |
Crocina, Crocetina |
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Fonte: |
Frutto di Gardenia |
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Grado: |
Grado alimentare |
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Solubilità: |
Solubile in acqua, etanolo e glicole propilenico |
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Aspetto: |
Polvere blu scuro |
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Odore del prodotto: |
Caratteristica |
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pH: |
4.0-8.0 |
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Specifica: |
E30~E150 |
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MOQ: |
1 chilogrammo |
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Imballaggio: |
1 kg/sacco; 25 kg/fusto o personalizzato |
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Magazzinaggio: |
Conservare in un luogo fresco e asciutto, tenere lontano dalla luce solare diretta e dal calore. |
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Durata di conservazione: |
12 mesi |
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Certificato: |
ISO9001,FSSC22000 |
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Caratteristiche del prodotto |
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Nome del prodotto: |
Gardenia Blu |
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Fonte: |
Frutto della gardenia |
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Funzionalità: |
Colorante blu naturale, pigmento-solubile in acqua, ecc. |
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Applicazione: |
Coloranti alimentari naturali, bevande, dolciumi, marmellate, verdure in salamoia, condimenti, snack, ecc. |
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Metodo di utilizzo consigliato: |
Il dosaggio di utilizzo deve essere regolato in base all'applicazione specifica del prodotto e all'intensità del colore desiderata. |
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Profilo del prodotto |
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Aspetto: |
Polvere blu scuro |
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Odore del prodotto: |
Caratteristica |
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Gusto: |
Caratteristica |
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Impurità: |
Nessun oggetto estraneo visibile |
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Solubilità: |
Solubile in acqua, etanolo e glicole propilenico |
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Valore del colore E1% 1 cm(600 nm±20 nm): |
E30~E150 |
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Perdita all'essiccazione: |
TNM 7,00% |
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Residuo alla combustione: |
NMT 9,00% |
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COME: |
NMT 2 mg/kg |
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Pb: |
NMT 3 mg/kg |
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Conteggio totale delle piastre: |
NMT 1.000 cfu/g |
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E.Coli: |
NMT 30 MPN/100g |
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Lieviti e muffe: |
NMT 100 cfu/g |
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Stafilococco aureo: |
Non rilevato |
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Salmonella: |
Non rilevato |
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Confezione |
1 kg/sacco; 25 kg/fusto o personalizzato |
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Magazzinaggio |
Conservare in un luogo fresco e asciutto, tenere lontano dalla luce solare diretta e dal calore. |
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Durata di conservazione |
12 mesi dalla data di produzione |
Bevande
Utilizzato in bevande gassate, succhi e tè per fornire un colore blu o viola naturale, rendendo i prodotti visivamente accattivanti e soddisfacendo al tempo stesso la domanda dei consumatori per ingredienti naturali.
Pasticceria e Dessert
Applicato in caramelle, cioccolatini, gelatine, gelati e budini, offre tonalità blu o viola vivaci e stabili per migliorare l'esperienza visiva.
Prodotti da forno
Utilizzato in torte, pane e biscotti per garantire una colorazione naturale e uniforme senza alterare il gusto o la consistenza.
Salse e Marmellate
Utilizzato in marmellate, puree e salse per mantenere il colore blu naturale, fornendo un aspetto uniforme e stabile al calore-.
Forte capacità di colorazione:
Gardenia Blue fornisce tonalità vivide e uniformi dal blu al viola anche a basse concentrazioni, garantendo un eccellente aspetto visivo nei prodotti alimentari senza alterarne il gusto o la consistenza.
Stabilità al calore:
Gardenia Blue mantiene il suo colore senza sbiadire se riscaldato a 120 gradi per 60 minuti, rendendolo adatto a varie condizioni di lavorazione alimentare che richiedono un trattamento ad alta-temperatura.
Di che colore è il blu gardenia?
Gardenia Blue è un colore naturale dal blu al bluastro-viola. La sua tonalità può variare con il pH e la concentrazione, spaziando dal blu brillante in condizioni neutre ai toni leggermente violacei in ambienti acidi.
Il colorante blu gardenia è sicuro da usare?
Sì, il colorante blu gardenia è considerato non-tossico e sicuro per l'uso in alimenti e bevande. È ampiamente accettato nell'industria alimentare ed è adatto per applicazioni in cui i consumatori preferiscono ingredienti naturali e sicuri.
Gardenia Blue è approvato dalla FDA?
SÌ. La FDA ha aggiunto Gardenia (Genipin) Blue all'elenco degli additivi coloranti approvati esentati dalla certificazione nel 2025, consentendone l'uso in prodotti come bevande sportive, acqua non gassata aromatizzata o arricchita, bevande e ades alla frutta, tè pronti, caramelle dure e caramelle morbide.
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