Succo di concentrato di ciliegia
Quali sono i suggerimenti per la scelta di buone materie prime ciliegia?
1. L'epidermide è completa. Quando si sceglie le ciliegie, è meglio scegliere frutta fresca con pelle intatta e senza pori. La forma e le dimensioni del frutto sono sostanzialmente le stesse e non c'è forma anormale o incompletezza.
2. Il colore è uniforme. In termini di colore, il colore delle ciliegie coltivate in un pozzo - lit e bene - L'ambiente ventilato è relativamente uniforme. Al contrario, il colore delle ciliegie è irregolare, che colpisce anche il gusto e il contenuto degli antociani.
3. Gambo di frutta più lungo. La lunghezza del gambo può anche riflettere il gusto. Il gusto del gambo snello è migliore di quello del gambo corto. L'umidità delle ciliegie a gambo corto è migliore di quella del gambo snello. Dipende anche dalla freschezza del gambo. Le ciliegie fresche hanno steli fermi e colori naturali.
Nome prodotto: | Succo di concentrato di ciliegia |
Fonte: | Cerasus spp. |
Altro nome: | Estratto di uva ciliegia o succo di uva ciliegia |
Parte usata: | Pulp di ciliegia |
Tecnologia: | Stretta |
Imballaggio: | Borsa asettica in cartone animato, il peso netto è 25 kg/ctn o 250 kg/tamburo |
Magazzinaggio: | Pacchetto sigillato a 4 gradi o refrigerazione - 18 |
Shelf Life: | 24 mesi dalla data di produzione |
Certificazione: | BRC, ISO22000 |
Colore: | Leggero profondo viola a blu viola | |||
Odore e sapore: | Sapore tipico di ciliegia fresca e matura, nessun odore peculiare. | |||
Impurità: | Nessuna impurità visibile all'esterno | |||
Brix: | 65,0 ± 3,0 gradi BX | |||
Acido totale (come acido citrico): | 1.2 - 4.5% | |||
Ph: | 2.5 - 5.0 | |||
Contenuto di polpa (11 bx): | Pulito | |||
Coliform (CFU/ml): | Metodo e limite di campionamento | |||
n | c | m | M | |
5 | 2 | 10 | 102 | |
Muffa: | NMT 100.0 CFU/ML | |||
Lievito (CFU/ML): | NMT100CFU/ML | |||
1. Il consumo regolare di ciliegie può promuovere la rigenerazione dell'emoglobina, che può prevenire l'anemia di carenza di ferro, rafforzare l'idoneità fisica e rafforzare il cervello e l'intelligenza;
2.Cerries sono ricchi di nutrienti, possono regolare il Qi e il sangue e sono benefici per la milza e lo stomaco;
3. Eatti ciliegie per la perdita di appetito e sintomi di digestione come malattie, reumatismi e dolore corporeo sono tutti benefici;
4. Il consumo regolare di ciliegie è benefico per i capelli.
Il succo di concentrato di ciliegia è utilizzato principalmente nella preparazione e nella lavorazione di bevande, gelati, pasticceria, prodotti lattiero -caseari di salute, alimenti per bambini, prodotti sanitari, vino di frutta, caramelle, essenza e spezie.
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