Regolare l'equilibrio della flora intestinale e inibire la proliferazione di cattivi microrganismi intestinali. Lactobacillus acidophilus ha un effetto antagonista sui microrganismi patogeni. Lactobacillus acidophilus può secernere sostanze anti -- biotina (acidolina, acidophilina e batteri dell'acido lattico), che hanno un effetto antagonista sui batteri patogeni intestinali.
Un antipasto composto da una miscela di Lactobacillus acidophilus (A) e Bifidobacterium (B). L'ingestione di cibi da latte contenenti questi due tipi di batteri vivi è buona per gli organi digestivi, in particolare per i bambini con disfunzione gastrointestinale e alcuni pazienti con disfunzione gastrointestinale causati da lunghi antibiotici orali a termine -. Il consumo di fermentazione contenente questi due tipi di batteri vivi dopo la mungitura, può ripristinare rapidamente il normale equilibrio della flora intestinale e inibire la proliferazione dei batteri di deterioramento, quindi ha un buon nutrizione e un effetto di salute.